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開打之後，時常會發現搭子有多，在這時候，便會發生究竟拆哪一個搭子的問題。而拆搭的優劣與胡出的可能性關係甚大。十三張牌可有六個搭子（每兩張成一搭），多餘的一張也有用處，如一對六筒加一張五筒，或二、四、六萬與三萬在一起，都可以使十三張牌有無從打起之感。

一般來說，拆搭子可依下列的次序而分先後（這裏說的是一般原則，純粹是以本人的牌不吃虧為主，不計算生熟張及上下家的牌；因此在牌桌上，必須隨時根據實際情況加以更改）；

1. 如有相同進張的搭子應拆一搭。
   如九、八萬及五、六萬在一起，應先打九萬。如遇五萬或八萬進張，可造成一對及一搭，倘若全副雖多搭而少對，也應考慮及此（如先打八萬，則僅有九萬可兜對，五萬來即損失一搭或一對）。如九、八、六、四萬，毫無疑問應打九萬。
2. 拆邊張搭子。即應先打么、九，後打二、八，如抓進三、七，尚可留住。
3. 拆對應在拆嵌檔搭子之前。
   嵌檔搭子（即一般俗稱的中洞），尤其是嵌二嵌八，是上好的搭子，比對子來得好；嵌檔可以有四張牌進張，對子則僅兩張牌，此理甚為明顯。但對子僅一對時，或雖有兩對，但一對為番頭牌，如中、發、白之類，則應先拆嵌檔搭子。前者留之做麻將，後者則防中、發、白來碰。
   先拆對後拆嵌檔搭子的另一理由，是使下家不容易上張，打下去的兩張牌是一樣的，當然“胃口”較弱，而拆嵌檔搭子則此張不吃，下張便可能被吃進（注意，么、九對子亦同此理）。
4. 拆兩頭搭子時，先後應為三、六與四、七，再二、五、八，然後一、四及六、九。
   如發現所有搭子均為上好的兩頭搭子，則與邊張有關者最劣（如三、六，四、七），與么、九有關者為最好（如一、四，六、九），此理甚明，不必細講。
5. 如有附帶搭子，則先拆單獨的搭子。
   當十三張牌張張有用的時候，應先拆單獨的搭子，如五搭之外，有二、四、六萬，則應拆五搭中的嵌檔搭子，方不致吃虧。因為事實上，只需要五搭即可胡牌，而原來已多一搭，如打二萬或六萬，將要吃進其他搭子時必需又拆一搭，那時候將又有一張牌完全無用。所以，不如預先拆去一邊張搭子或嵌檔搭子一對，這樣便不致於在第二個機會上有一張牌無用，況且可進張之牌數，在打一張多餘的牌時也不崐吃虧。
   在拆單獨的搭子時，同時應考慮釘下家的張，不給下家有吃牌的機會。

上面講了拆搭子的原則，現在再講拆搭子的條件或情形：

1. 可進的張子有幾張？
   即使是二、五、八萬的三上張搭子，有時也許不及邊七筒的搭子，因為事實上可有下面的情形：八萬上家一碰，五萬自己可以暗杠，而二萬下家一碰，七筒則見一，同時六筒莊家明杠。也就是說，二、五、八萬僅有兩張牌的希望，而邊七筒倒有三張牌。在這種時候，就應拆二、五、八萬的搭子，而留邊七筒搭子。
2. 留哪一個搭容易進張？
   譬如有兩個嵌檔搭子，一個是嵌四萬，一個是嵌四索，同時見一。這裏你便要想到另一個方面，就是上家如是在做索子一色，你的嵌四索就難有希望上張，應拆嵌四索，而留嵌四萬。如果上家並非索子一色，而打過三、五萬，那就應該留嵌四崐萬的搭子。
3. 拆哪一個搭子才不致於便宜別家？
   我們所以把這個條件放在最後，理由是假定你拆搭子的時候比別人早，這一副牌是應該取攻勢的。那末，這個問題便可在最後考慮了。否則，倘若下家比你搭子還拆得早，你就應該先考慮這個問題，然後才考慮上面的兩個問題。
   在考慮這個問題時，假使下家做索子一色，你千萬不可冒險拆索子的搭子，因為你所拆的，十九恰是下家所千等萬等等不到的兩張牌。
   在一般的情況下，你可以從下家所打出的牌中找到線索，而後才開始拆搭，務求所打出去的兩張牌下家都不要。最低限度，兩張中的一張是釘張子——十拿九穩是下家不要的。
   在牌面上有對對和的嫌疑時，就不宜先拆邊搭，因為么、九是最容易碰出的張子。

拆搭子的考慮是否至此為止了呢？
不。
以上所講的拆搭子的原則和條件，不過是分析利害關係，而最要緊的一點還沒有談，那就是形勢。