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現代在多數地方玩的麻將，來來去去離不了的是所謂廣東牌、上海牌及台灣牌這幾種，但其實每一種本身已經有許多支流，而且在名稱上亦甚有問題。

最近這十年間，我為了搜集資料去寫一本關於麻將的「大全」，所以走遍大江南北，當初以為自己對各型各類的麻將已經知得十之九九，那料去得地方越多，才愈了解到自己是一隻「井底蛙」，因為根本上還有許多是本身以前所不知的麻將例則。

現代在多數地方玩的麻將，來來去去離不了的是所謂廣東牌、上海牌及台灣牌這幾種，但其實每一種本身已經有許多支流，而且在名稱上亦甚有問題。

舉例說，單是所謂台灣牌，就有在台灣最早時代玩的，與現在流行於台灣以外地區如香港及部份海外地方的，例則上的變動是那麼大，根本上幾乎是兩種不同的玩法了。其實就算正宗的台灣牌，也是從日本牌與福建牌綜合而成的，一些規例採自日本麻將，另一些規例則採自福建麻將內一個支流的分系，扭合而成。

福建麻將這個籠統名稱，裏面包括了兩系完全不同玩法的麻將。正如其他風俗一樣，這一省內分成兩個完全不同民俗文化的派系，連語言也完全不同，我們姑且將之稱為「閩南派」與「福州派」吧。

台灣牌那種玩十六張而不是玩十三張的方式，是採自閩南牌的，至於福州牌，則流行玩三人成局的「三角麻將」，甚至有四個人在一起的時候，也不是作傳統的方城戲，而是要第四個人做「夢」（即暫時離局，在旁等候一圈過後才入替三人中之一的這種輪流替換玩法）。這種三人麻將玩來是將筒索萬三門牌內拿走一門（大多數時候是拿走萬子），但卻仍留回該門牌的么與九，否則沒有十三么的可能性了；拿走一門牌後，十三么成局的可能性比四人麻將是增大了許多倍的。而事實上，這種三人成局的福州牌，還有許多別種大牌成局的機會，亦遠大於傳統的麻將，這可以說是該種玩法的特質。

現在這一流派的福建牌，在海外特別是南洋一帶很盛行，三人麻將是每家拿十三張牌的；而福州牌中，如果是玩四個人的話，則另有一支流亦頗流行，那就是只玩筒索萬三門牌，所有番子門風（東南西北中發白）均作「花」，每花作一點而不是一番。