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名稱
說明
搬風
首將四人暫任意入座, 取東南西北四張牌任意疊起, 由任一人擲三骰子, 所得點數自擲骰者起依逆時針序輪點, 點到之位定為東座位, 自點到者起依次抓一張, 依抓得之位名以東南西北逆時針序重新入座.
次將起每將於原座位搬風, 由前一將末盤胡牌者擲骰, 依同法更換座位, 四人新座位之相互順序不得與前一將完全相同, 否則重搬.
條(索)
每將首盤由東座者擲三骰子, 所得點數依同法輪點, 點到之位即定為莊家位, 亦即該將之起莊位. 圈風器固定置於起莊位左桌角處. 莊家胡牌或該盤荒局應連莊; 下莊後依逆時針序各家輪流作莊, 每次輪到起莊位時即為次一風圈之始, 圈風器應遞轉一序.
洗牌
每盤牌起始前應由各家合力將所有牌張蓋上並予以充分混合均勻, 是謂洗牌.
砌牌
洗牌後由各家分別以每二張疊起為一墩, 各疊相連之十八墩, 並各自略往左前推出, 使四牌列相連成風車扇頁狀, 稱為牌牆. 牌牆所圍之區域, 稱為牌池或牌海. 將牌張字零散狀態做成牌牆的過程, 謂之砌牌.
 
配牌
由莊家擲骰依同法輪點, 點到座位之牌牆右起於擲骰點數之次一墩開門, 依牌牆順時針序配牌, 每人依逆時針序輪流每回取四張(二墩), 四回各得16張牌後, 莊家多抓一張門牌得17張牌. 開門位即為該一盤之東位或花牌之1號序(逆時針序), 骰子收存於莊家位桌面.
 
補花
配牌後各家取得之花牌應由莊家起始依次於槓尾補入同張數之牌, 莊家無花或補完應喊請補, 閒家依次補完應各喊過補. 如補得花牌應喊再補, 俟首輪補花完畢再依輪序先後進行次輪補牌, 餘類推. 如莊家忘了抓門牌, 他人補花後莊家抓了門牌如恰為花牌, 應禁止補牌並判相公.
補牌
行牌中開槓或摸得花牌應立即於槓尾摸牌, 是謂補牌. 行牌中如將花牌併入手牌而不補牌, 該盤內不得於其後之行牌中取出花牌而補牌.
牆頭、槓尾: 配牌後牌牆所餘牌墩, 供後續依序以順時針方向行牌取用, 起始處稱為牆頭, 末尾處稱為槓尾.
殘牌: 牌牆之末尾部份除供補牌所需外, 固定保留8墩(16張牌)不用於行牌, 是謂殘牌, 俗稱鐵八墩.
行牌方向 : 四家依序以逆時針方向輪流行牌, 謂之行牌方向.
插花
分外插與內插. 旁人下注依附一主家與其餘三家對博, 是為外插; 玩家本身提高底注對博, 是為內插. 內插以一底為單位, 第1底為插, 第2底為飄, 第3底以上為飛; 外插得以底台或固定金額為注. 插花時各家得表明接受與否. 外插者不得以聲音.動作.表情.眼神影響行牌, 否則該次贏無效輸照付. 內插應於西風起莊(含)前為之, 至該將結束前不得退插, 如內插無明顯失利則次一將不得退插. 外插者得隨時於非連莊時起插, 並得於非連莊且插花注被胡去時退插. 外插者亦得於插花注被胡去時轉插另一主家. 外插者起插或轉插時, 該將剩餘牌局不得少於一圈. 內插第二底以上(飄、飛)之起插與退插得視同外插處理.
捨牌
又稱打牌. 進牌後於本身之暗牌中擇一打出至海中, 不限落海位置亦無需排列順序.
摸牌
自牌牆依序摸取之進牌方式. 因摸花、暗槓、加槓而自槓尾補牌, 視為摸牌之性質.
吃牌
上家之捨牌與本家手牌二張湊成順搭之進牌方式. 吃牌成搭應明示於本家暗牌之前, 吃入牌應置中. 吃牌後之捨牌不得為吃入牌之同(絡)牌. 同巡內不得吃入本家前一捨牌之同(絡)牌.
碰牌
任一家之捨牌與本家之對牌湊成明坎之進牌方式. 碰牌搭應明示於本家暗牌之前. 碰牌通常優先於吃(摸)牌, 但當摸牌已入暗牌列或吃牌已進行亮牌與打牌二動作時, 則優先於碰牌. 碰牌後之捨牌不得為同牌. 同一巡內出現之相同第二張牌不得碰牌.
喊碰未碰 : 已為碰牌之意思表示(不限於喊碰)而未履行, 罰1台付予打出該牌(上家之捨牌除外)者; 惟如已亮出同牌之對牌則必須履行碰牌.
嗆牌
牌局進行中報出或說出牌名者, 該盤牌內不得吃碰槓胡該牌. 打牌時如報錯牌名不罰, 但應負嗆牌責任. 胡牌應針對實際入海或加槓之牌, 不得歸咎於嗆牌, 但有明顯之故意以異常之動作捨牌並報錯牌名者, 應對所打之牌與所報之牌同負放銃風險與責任.
暗槓
手牌具有四張相同牌張, 得於摸牌之後暗蓋於門前, 並於槓尾補牌.
明槓
分加槓與碰槓二種. 已碰之明坎得以手牌中相同的第四張開槓補牌, 是謂加槓. 手牌中已有暗坎, 他人打出相同的第四張得予以開槓補牌, 是謂碰槓. 明槓之四牌應明示門前.
胡牌
手牌之明暗牌與他人之捨牌(含加槓)或本身之摸牌組成五個完成之搭子及一對將眼時, 宣告胡牌, 前者稱為胡銃, 後者稱為自摸. 此外, 非為「五搭一對」之特殊胡牌包括嚦咕嚦咕(選用)、八仙過海、七搶一等, 後二者手牌如未成胡不得翻開, 但須恰為17張(不計花牌與槓牌逾張).
牌面
胡牌時手牌與花牌併同其他名堂等所形成的牌型與台數, 是謂牌面.
連莊示記 : 莊家連莊時應於本身之暗牌前以骰子示記連莊序, 如所示低於實際連莊序, 則莊家胡牌以所示計收, 放銃或他人自摸時以實際計付. 如所示高於實際連莊序, 則反之計收計付.
聽牌
只差一張即胡牌, 是謂聽牌. 除天聽與地聽外, 聽牌無須報聽.
放銃
打出牌時他人推倒手牌胡牌, 是謂放銃; 於胡牌者謂之胡銃.
攔胡
多家同時胡牌時, 離放銃者輪序較近者優先胡牌, 是為攔胡, 但得攔胡者已伸手摸牌即喪失優先權.
過水
得胡牌而未胡牌, 是為過水, 其後迄本身打出(或加槓)一張非胡之牌前不得胡牌, 否則視同詐胡. 得胡牌者已伸手摸牌即視同過水, 不得反悔.
解除過水 : 打出(或加槓)一張非胡之牌即可解除過水, 其中加槓補牌如成胡, 自摸有效. 過水時之暗槓因無實際打出牌, 非為解除過水, 其補牌不得自摸.
荒局
牌牆除殘牌8墩(16張)外皆已摸完仍無人胡牌, 是謂荒局, 應重開新盤, 莊家續莊. 施行鐵八墩殘牌之牌局, 得廢止俗稱一路歸西、四風連和、四槓和局、九么和局等荒局作法.
相公
缺張、逾張、錯吃碰槓、錯打明牌、偷牌、花牌未補、花牌打出、錯位摸補、搶摸、吃碰未撿入、吃入打出、打出吃入、窺視暗牌、帶牌摸牌等經舉發或自承, 是為相公. 相公僅得依序摸牌(得暗槓、加槓、補花)並擇牌打出, 不得吃碰、碰槓、搶花或胡牌(包含花胡). 惟暗槓視同摸牌、加槓視同打牌兼補牌, 故不禁止相公為之. 相公分明相與暗相二種:
明相
已自承或遭舉發之相公, 是為明相, 只保留摸牌(含摸花補牌)與擇牌打出之基本行牌權.
暗相
違規而喪失胡牌權, 尚未遭舉發或自承前, 是為暗相, 仍得自由吃、碰、明暗槓等.
二相包賠
行牌違規宣告相公後再度違反應宣告相公之規則, 應包賠三家, 莊連拉併計, 俗稱相一不相二, 唯指明相而言, 暗相不計次數.
眼牌
聽牌後得起身游走觀看各家暗牌與槓上第一張牌, 不得過水、換牌或明暗槓等, 不得帶牌走動, 亦不得透露他人或本身牌情. 他人胡牌時應付胡牌者1台. 眼牌者摸得或補得之牌不得靠入手牌, 如非自摸應原牌打出. 海底牌不得棄摸. 眼牌違規視同相公, 違規二次應就其底注與台數其包賠三家, 莊連拉照算. 未聽牌而眼牌者計違規一次, 再次違規則包賠. 眼牌者胡牌後如回溯發現曾經過水(含花胡), 其胡牌無效並應判包賠. 天聽、地聽不強制眼牌. 眼牌時應嚴守「噤口」禁制, 對於屬於各家隱私性質之違規或暗相(例如察知他人暗槓不同牌、他人暗牌中有花牌或摸到花牌故意不補插入手牌等), 一概不得透露或舉發; 惟由表象得為察知之違規, 不在此限. 因違規宣告為明相者, 不得眼牌.
詐胡
非為可胡牌情況(含缺張、逾張、錯胡、錯位摸補、搶摸、自摸違規、眼牌違規、過水違規、相公等)卻推倒全部或一部牌張(含將牌)而為胡牌之動作或意思表示, 是為詐胡. 胡牌時手牌已翻開而有牌張掉離桌面者, 視同詐胡. 花胡時如將未成胡之手牌翻開, 手牌部份以詐胡論, 惟花胡仍屬有效, 應個別處理之. 詐胡非為胡牌, 乃屬違規行為, 故詐胡不具攔胡效力, 亦不因攔胡或被攔胡而免責. 詐胡時應作如下之處理:
1) 詐胡者應依底注加牌面台數分別賠付三家, 莊連拉之台數則另與莊家單獨計賠; 若莊家詐胡, 除底注加牌面台數以外, 莊連拉之台數應一併計入分別賠付三家.
2) 詐胡者另應就插花注賠付插花者; 如插花之主家詐胡, 插花者應就插花注分別賠付三家.
3) 莊家詐胡即應下莊, 閒家詐胡則莊家續莊, 但該盤不計連莊序. (此為防止閒家以詐胡惡意中止連莊).
行牌禁制
行牌包含摸牌、吃牌、碰牌三大屬性. 從進牌至出牌之過程謂之打序, 一個打序限執行一種屬性. 行牌禁制包括:
1) 吃牌或碰牌之後不得接著開槓.
2) 碰槓之補牌不得自摸胡牌, 補得花牌再補之牌亦然(台麻特例).
3) 碰槓補牌之後如接著暗槓補牌不得自摸胡牌, 此暗槓補得花牌再補後亦然(台麻特例).
4) 自摸必須始於摸牌, 凡非依正常摸序進牌之打序, 概不得自摸胡牌.
5) 暗槓前所摸之牌如靠入手牌而又暗槓補牌成胡時, 其可胡之牌如包含同巡打過之牌, 此自摸無效.
6) 吃入牌時不得打出同(絡)牌; 打出牌後不得於同巡吃入同(絡)牌. 碰牌時不得打出同牌.
7) 牌牆摸序末三張內不得吃、碰、碰槓, 但允許暗槓或加槓.
8) 非因得歸咎於他人之因素而外露或說出暗牌或搭子, 本盤內不得吃碰槓或胡銃該暗牌或搭子.
包賠
發生詐胡、相公二度違規、眼牌二度違規、末八張內詐暗槓、弄亂牌牆或他人手牌致無法恢復等情況, 應依底注加本身牌面台數賠付三家與外插者, 涉莊連拉台數另加計, 是謂包賠.
代位賠付: 發生錯槓、錯碰、錯打明牌等致使行牌順序因而改變時, 應對約定時段內因受行牌順序改變之影響而發生的胡牌代替應付者支付, 是謂代位賠付. 

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