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抓牌

現在可以開始遊戲了，第一手牌抓好後，可以開始抓新牌。莊家（或東家）開始遊戲，先出一張牌到桌子中央，字朝上。然後南家抓牌和出牌，接下來是西家和北家. 這樣，沿桌子逆時針方向抓牌，除非一張牌打出後有人報牌。這種情況下，就跳到報牌的人的位置。下面我們在遊戲方法章節中詳細討論。

1.	順子 - 順子由3張同花色序數相連的牌組成。當一個玩家要另一玩家的出牌組成順子時，必須說“吃”。只有報吃者左邊的玩家出牌時才可以吃牌。這是順子的例子:

2.	刻子 - 刻子由3張相同的牌組成。當一個玩家要另一玩家的出牌組成刻子時，必須說“碰”。玩家必須把此副牌擺亮在立牌前，再出一張牌。然後輪到下一個玩家(逆時針)。這是碰的例子：

3.	杠 - 杠是由4張相同的牌組成。如果是要了別人出的牌組成明杠時，玩家必須把這組牌明放出來。明放出來的杠牌不能再拆開。但是，如果是自己抓到的牌組成暗杠時，玩家可以先不報杠。這樣的優勢是，如果需要，玩家可以拆開這4張牌，拿其中的一張組成一個順子。這是杠的例子：

在上述任何情況下，玩家照常從牌尾摸一張牌然後出牌。注意：玩家不能通過要別人出的牌把已經明放出來的刻子變成杠。
關於杠的更多細節 : 如果玩家從牌牆抓了一張牌組成自己手裏的一個杠，必須把杠放出在桌上，然後從牌尾抓一張牌以保證手裏的牌數正確，然後出一張牌。在這種情況下，杠牌中的兩張字朝上放在桌上，其餘兩張字朝下，表示杠仍然算你手裏的牌。如果玩家桌子上有一個刻子，從牌牆中摸了第4張，玩家可以把這第4張與刻子放在一起組成杠。
4.	對子 -- 將牌，或一對牌，是兩張同樣的牌。不可以從別人出的牌組成對子，除非是和牌的時候。一手牌裏只能有一個對子。這是對子的例子：